ETSCHEID Wannenpasteur WP mit Bedienelement

Wannenpasteure

Milch direkt und selbst vermarkten: Das zweite Standbein für erfolgreiche Milchkuh-, Milchschaf- und Milchziegenhalter.

Wannenpasteure von ETSCHEID versetzt Sie als Erzeuger von Qualitätsmilch in die Lage, Milch von verschiedenen Milchvieharten wie Kühen, Schafen und Ziegen zu hochwertigen Milchprodukten zu verarbeiten und direkt im eigenen Hofladen zu vermarkten.

Die ETSCHEID Wannenpasteure sind dreiwandige, isolierte Behälter, komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.

Innerhalb eines engen Toleranzbereiches der Verarbeitungstemperatur muss – sowohl bei Maximal, wie auch bei Minimalbefüllung – die Pasteurisierung zuverlässig durchgeführt werden. Die geforderte Temperatur von 63,5°C darf um nicht mehr als 1,5°C nach oben oder unten abweichen und muss über einen Zeitraum von 32 Minuten konstant gehalten werden.

 

Fresh milk in glass on dark wooden table and blurred landscape with cow on meadow.Healthy eating. Rustic style.

Die ETSCHEID Wannenpasteure der Serie WP sind typgeprüft und als drucklose Edelstahlbehälter konzipiert. Diese dienen hervorragend zur Herstellung von Käse, Frischkäse, Quark sowie Joghurt, etc.

Der automatisch ablaufende Pasteurisierungsvorgang der Milch wird mittels eines digitalen Temperaturschreibers festgehalten und dokumentiert. Ein akustisches Signal weist den Betreiber auf den erfolgreichen Abschluss oder auf eventuelle Unregelmäßigkeiten hin. Die hochwertigen ETSCHEID Wannenpasteuere WP aus Edelstahl sind von 50 l bis 450 l erhältlich.

• Wannenpasteur aus Edelstahl 1.4301

• 3-wandiger, isolierter Behälter mit Untergestell

• Deckel aus Edelstahl 1.4301

• Fühler sitzt in der Milch, Fühleröffnung 48 mm

• Deckel mit Einfüllöffnung und Stechdeckel PVC

• Deckel optional ohne Einfüllöffnung

• Rührwerk fest am Deckel montiert. Drehzahl ca. 21 u/min

• Thermostatisch gesteuerte Heizung mit Stopp bei:

⇒ Öffnung des Deckels
⇒ Öffnung des Scheibenventils
⇒ Temperatur Über- bzw. Uterschreitungen
⇒ anschl. Neustart des Pasteurisierungsvorganges                               

• Auslauf Durchgangsscheibenventil WP 50 und WP 100 NW 50 / 2“

• Auslauf Durchgangsscheibenventil WP 200 bis WP 450 NW 65 / 2,5“

• Schaltkasten mit elektronischem 3-Programmregler und Kleinsignalhupe

• Schaltkasten zur Wandmontage     

• Programm 1 : Pasteurprogramm ist vorprogrammiert

• Programm 2 und 3 : Können auf Kundenwunsch programmiert werden.

• Digitaler Temperaturschreiber

• Elektromotorisches Kugelventil

• Wassereinlass  WP 50 – WP 450 :      ½"

• Wasserauslass WP 50 – WP 300 :      ¾"       
                                                WP 450 :       1“

• Die Anlage darf nur drucklos betrieben werden

• Der Behälterinhalt des dreiwandig ausgeführten Behälterpasteurs wird über einen drucklosen Wassermantel beheizt und mit Kaltwasser nach Ablauf der Heißhaltezeit automatisch gekühlt (Einkreis-System)

• Betriebsspannung: 3 x 400V/N/PE-50Hz

Die Pasteure der Serie WPD sind druckfest ohne integrierte Heizung. So ist es möglich, mit der optional erhältlichen separaten Heizungsanlage heißes, und mit dem optional erhältlichen Eiswasserbereiter eiskaltes Wasser durch die als Wärmetauscher ausgelegten Flächen im Boden und in den Seitenwänden zu pumpen. Der für die Trinkmilchpasteurisierung vorgeschriebene Zeitrahmen wird eingehalten. Alle Pasteure besitzen einen 3-Programmregler, in dem das Pasteurprogramm vorprogrammiert ist. Zwei weitere Programme lassen sich auf Wunsch einstellen. Die ETSCHEID-Wannenpasteure können in den Ausführungen 200 l, 300 l sowie 450 l erworben werden.

• 3-wandiger, isolierter Behälter  aus Edelstahl 1.4301

• Mit Untergestell

• Boden und Seitenwände als Wärmetauscher ausgelegt

• Deckel aus Edelstahl 1.4301

• Fühler sitzt in der Milch, Fühleröffnung 48 mm 

• Deckel ohne Einfüllöffnung, ohne Stechdeckel   

• Rührwerk fest am Deckel montiert . Drehzahl ca. 21 u/min

• Auslauf Durchgangsscheibenventil NW 65 / 2,5“

• Neustart des Pasteurisierungsvorganges bei:
⇒ Öffnung des Deckels
⇒ Öffnung des Durchgangsscheibenventils
⇒ Temperaturüber- bzw. -unterschreitungen
⇒ anschl. Neustart des Pasteurisierungsvorganges 

• Schaltkasten mit elektronischem 3-Programmregler und Kleinsignalhupe

• Schaltkasten zur Wandmontage

• Programm 1 : Pasteurprogramm ist vorprogrammiert

• Programm 2 und 3 : Können auf Kundenwunsch programmiert werden

• Digitaler Temperaturschreiber

• Wassereinlass-Auslass zum Heizen-Kühlen mit :

                    4 x Magnetventile 1“

                    2 x Magnetventile ¾“ zur Vorkühlung mit
                          Stadtwasser

                    3 x Rückschlagventile 1“                          

• Die Anlage ist geeignet zur Herstellung von Trinkmilch

• Bitte stimmen Sie die genaue Ausführung mit dem zuständigen Amtsingenieur ab

• Betriebsspannung: 3 x 400V/N/PE-50Hz

ETSCHEID Wannenpasteur WP mit Bedienelement
ETSCHEID Wannenpasteur WP mit Bedienelement

Inhalt
(ltr.)
Abmessungen
Außen-Innen
(mm)
Artikel
Nr.
Fußgestell
(mm)
Füllmenge
Min./ Max.
(ltr.)
Heizung
(kW)
50625 – 548603 02540025 / 501 x 3,0
12,13 A
100780 - 710603 02640048 / 1001 x 8,4
12,13 A
200880 – 800603 02740060 / 2002 x 8,4
24,26 A
300880 – 800603 02840060 / 3002 x 8,4
24,26 A
4501160 - 1085603 029400115 / 4502 x 8,4
24,26 A

• Isolierter Behälter 250 l, mit eingebauten Heizelementen

         Für WPD 200 – 3 kW + 12 kW

         Für WPD 300 – 3 kW + 18 kW

         Für WPD 450 – 3 kW + 24 kW

(zur Erzeugung eines Wasservorrates von 96°C heißem Wasser)

• Kondensatüberlauf NW 40

• Pumpe, Edelstahl

• Schaltkasten

• Eiswasserbereiter EWB

• Zum Aufbau eines Eisvorrates für 1 Pasteurisierungsvorgang / Tag

• Wasserbecken, isoliert, Edelstahl

• Pumpe, Edelstahl     

• Becken EWB 200 – 590 l

• Becken EWB 300 – 730 l

• Becken EWB 450 – 880 l